How to Make Idli Easily at Home?
सामग्री:
1 कप चावल 1/4 कप उड़द दाल नमक स्वाद के अनुसार
विधि: 1.चावल और उड़द की दाल को धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दे।
2. चावल और उड़द दाल को अलग-अलग ब्लेंडर में पीस लें।
3. दोनों को मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और थोड़ी सी पानी मिलाएं, ताकि आटा गाढ़ा हो जाए।
4. स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं और आटा अच्छे से मिलाएं।
5. आटा को 6-8 घंटे तक फरमेंट होने के लिए छोड़ दें।
6. फरमेंट होने के बाद, आटे में एक चम्मच इनो डालकर अच्छे से मिक्स करें।
7. इडली पेटी को तेल से लगाएं और आटे का मिश्रण डालें। इडली पेटी को उबलते पानी में रखें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. पकी हुई इडली को ठंडा होने दें और फिर निकालकर परोसें।
9. तैयार हुई इडली को सांभर सॉस और नारियल की चटनी के साथ परोसें।