पनीर टिक्का कैसे बनाते हैं - Paneer Tikka Recipe
250 ग्राम पनीर
1/2 कप दही
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटी चम्मच नमक
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटी चम्मच चाट मसाल
1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
1 बड़ा चम्मच लेमन जूस
1. पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बाउल में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, कसूरी मेथी और लेमन जूस को मिलाकर मसाले का मिश्रण बनाएं।
3. पनीर टुकड़ों को मसाले में डुबोकर अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें 15-20 मिनट तक मरिनेट करें।
4. टंडूर ओवन या ग्रिल को प्री-गरम करें।
5. प्री-मरिनेटेड पनीर टुकड़ों को टूथपिक से सजाकर धूप में रखें और ग्रिल पर सेंक दें।
6. सेंकते समय टिक्कों को बार-बार पलटते रहें ताकि वे समय पर सेंक जाएं।
7. पनीर टिक्का तैयार हैं! हरी चटनी या ताजा धनिया पुदीने के साथ परोसें।
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