Essential Nutrients for the Brain of Children: हर मां चाहती है कि उसका बच्चा पढ़ाई में तेज हो। इसके लिए बच्चे की डाइट पर ध्यान देना जरूरी है, क्योंकि न्यूट्रिएंट्स से भरपूर डाइट शरीर की ग्रोथ साथ ब्रेन के लिए भी जरूरी है। कुछ फूड्स विशेष रूप से ब्रेन हेल्थ के लिए ही होते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जो आपके बच्चों की मेमोरी बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इसकी जानकारी नूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने शेयर की है।
Essential Nutrients for the Brain of Children
बच्चे के दिमाग का विकास बचपन में ही हो जाता है. इसीलिए डॉक्टर्स बचपन से ही बच्चे को सही और बैलेंस डाइट देने की सलाह देते हैं. अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा स्मार्ट (Smart Kids) और इंटेलिजेंट (Intelligent Kids) बने तो उसके खान-पान पर जरूर ध्यान दें. इससे बच्चे के शारीरिक और मानसिक विकास (Physical And Mental growth) में मदद मिलती है. बच्चों को दूध, दही, अंडा और दूसरे हेल्दी फूड (Healthy Kids Food) जरूर खिलाएं. आजकल बच्चे जंक फू़ड और पैक्ड फूड बहुज ज्यादा खाने लगे हैं. इससे बच्चे की हेल्थ और मानसिक विकास पर भी असर पड़ रहा है. आपको बच्चे की इम्यूनिटी (Immunity) मजबूत बनाने और दिमाग के सही विकास के लिए बच्चे की डाइट में ये 7 चीजें जरूर शामिल करनी चाहिए.
बच्चों के ब्रेन के लिए जरूरी न्यूट्रिएंट्स – Essential Nutrients for the Brain of Children
- कोलीन
- फोलेट
- आयोडीन
- आयरन
- प्रोटीन
- विटामिन-ए, डी, बी-6 और बी-12
- जिंक
- ओमेगा-3 फैटी एसिड
बच्चों के ब्रेन को दुरुस्त रखने के लिए 7 फूड्स – 7 Foods To Keep Children’s Brain Healthy
1. हरी पत्तेदार सब्जियां – Green Leaves Vegetable
पालक, मेथी, सरसों, मोरिंगा और धनिया के पत्ते विटामिन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, डाइटरी फाइबर और खनिजों का अच्छा स्त्रोत होते हैं. इनमें विटामिन ए, बी, सी, ई और के भी पाया जाता है. दिमाग तेज (Sharp Brain) बनाने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों में फोलेट की मात्रा भी भरपूर होती है. बच्चे ज्यादार इन सब्जियों को खाने से मना करते हैं, ऐसे में इन सब्जियों को सैंडविच, परांठे और जूस में चुपके से डालकर भी दे सकते हैं.
2. अंडा – Eggs
बच्चों को रोजाना 1-2 अंडे जरूर खिलाने चाहिए. अंडा खाने से शरीरिक और मानसिक विकास अच्छा होता है. अंडा प्रोटीन, विटामिन डी, विटामिन बी और दूसरे पोषक तत्वों से भरपूर है. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और फोलिक एसिड होता है जो बच्चे के मानसिक विकास के लिए अच्छा होता है.
3. दूध – Milk
दूध का मुख्य आहार दूध ही होता है. पहले बच्चे 2-3 साल तक सिर्फ दूध ही पीते थे. अगर आप बच्चे के दिमाग को तेज बनाना चाहते हैं तो उसे दूध जरूर दें. दूध में कैल्शियम और विटामिन्स पाए जाते हैं जो विकास में मदद करते हैं. दूध में फास्फोरस और विटामिन डी पाया जाता है, जो हड्डी, नाखूनों और दांत को हेल्दी रखता है.
4. नट्स और सीड्स – Nuts And Seeds
नट्स और बीज पोषण तत्वों से भरे होते है, जो दिमाग को चुस्त और दुरुस्त रखने का काम करते हैं। इनमें विटामिन-ई, ज़िंक, फोलेट, आयरन और प्रोटीन होता है। नट्स खाने से न सिर्फ बच्चों की खाने की क्वालिटी बेहतर होती है, बल्कि इससे उनके शरीर में फैट्स, प्रोटीन और फाइबर जैसे ज़रूरी पोषक तत्व भी चले जाते हैं।
5. कद्दू के बीज – Pumpkin Seeds
बच्चों के लिए कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds) पोषक तत्वों का भंडार होते हैं. इन बीजों में मेमोरी बढ़ाने वाले सभी गुण पाए जाते हैं. ये मैंग्नीशियम और विटामिन बी के भी अच्छे स्त्रोत हैं. इन बीजों को खाने पर याद्दाश्त के साथ-साथ सोचने की क्षमता का भी विकास होता है. इन्हें खाने के लिए साफ करके भूंज सकते हैं. इसके अलावा कद्दू के बीजों को पीसकर इसका बटर बनाया जा सकता है जिसे बच्चे चाव से सैंडविच के साथ खा लेंगे. इन बीजों को पीसकर परांठे में भी डाल सकते हैं.
6. दही – Curd
दिमाग के सही फंक्शन के लिए फैट्स भी ज़रूरी होते हैं। हाई प्रोटीन और फैट्स से भरपूर दही आपके दिमाग को हेल्दी रखता है। इसमें पॉलीफेनॉल्स भी होते हैं, जो दिमाग में रक्त प्रवाह को बढ़ाकर इसे शार्प रखने का काम करते हैं।
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7. घी – Ghee
पहले के लोग ऐसे ही नहीं कहते थे कि घी खिलाओ तो दिमाग तेज होगा. बच्चे को घी जरूर खिलाएं. इससे डीएचए (DHA) और गुड फैट शरीर को मिलता है. ये दोनों चीजें बच्चे के दिमाग को विकसित करती हैं. देसी घी में एंटीफंगल, एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीबैक्टिरियल गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं
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