How to Make Pizza Easily at Home: पिज्जा का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है। पिज्जा खाने के लिए हर कोई मौका ढूंढता है कि कब पिज्जा मंगवाया जाए। सभी लोग पिज्जा बाहर से मंगवाकर खाते हैं। पिज़्ज़ा हम सब को बहुत पसंद है, बच्चे तो हर वक़्त इसे खाने को तैयार रहते है। घर पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि से आप स्वादिष्ट एवं सेहत से भरपूर पिज़्ज़ा मिनटो में बना सकती है। लेकिन आज हम आपको घर में ही पिज्जा बनाना बताएंगे कि कैसे आसान तरीके से एकदम बाहर जैसा पिज्जा घर पर बनाकर आप खा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कि कैसे बना सकते है आप घर पर पिज्जा।
How to Make Pizza Easily at Home
पिज्जा खाना तो अच्छा लगता है। लेकिन इसे ज्यादा खाना भी आपकी सेहत बिगाड़ सकता है। सभी जानते हैं कि पिज्जा मैदे से बना होता है। शरीर के लिए ज्यादा मैदे से बनी चीजें खाना नुकसानदायक हो सकता है। हफ्ते में एक बार पिज्जा बनाकर आप खा सकते हैं। रोजाना पिज्जा खाने की आदत आपके पेट की चर्बी भी बढ़ा सकती है। कुछ लोगों को पिज्जा खाने का समय नहीं पता होता है तो हम आपको बता दें कि पिज्जा को कभी भी सुबह के समय ना खाएं, इसे खाने का सही समय दिन में होता है क्योंकि दिन में आप अगर कुछ हैवी भी खाते हैं तो यह अच्छी तरह से पच जाता है। इसीलिए कोशिश करें कि पिज्जे को देर रात या सुबह के समय पर ना खाएं।
फास्ट फूड में सबसे ज्यादा लोकप्रिय डिश है पिज्जा (Pizza)। बच्चों और युवाओं को ये इटेलियन डिश बहुत पसंद आती है। पिछले कुछ ही सालों में पिज्जा ने हमारे मेन्यू में इस कदर घर कर लिया है कि अब जगह जगह अलग अलग तरह के पिज्जा मिलने शुरू हो गए हैं। एक समय ये काफी महंगा मिलता था लेकिन धीरे धीरे कंपनियों ने इसके इतने वर्जन लॉन्च कर दिये हैं कि ये आम आदमी की पहुंच में भी आ गया है।
घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाएं – How to Make Pizza Easily at Home
घर पर पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी -How to Make Pizza Easily at Home
सामग्री:
पिज़्ज़ा बेस सामग्री:
- 2.5 कप मैदा
- 1 कप गुना हुआ पानी
- 1 छोटी स्पून खमीर
- 1 छोटी स्पून चीनी
- 1 छोटी स्पून नमक
- 2 छोटी स्पून तेल
पिज़्ज़ा सॉस सामग्री:
- 1 कप पसाता (टोमेटो) सॉस
- 1 छोटी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 छोटी स्पून गरम मसाला
- 1 छोटी स्पून तेल
- नमक स्वाद के अनुसार
उपरी परत सामग्री:
- 1 कप मोज़ेरेला चीज़ (ग्रेटेड)
- 1/2 कप बेल पेपर (कटा हुआ)
- 1/2 कप प्याज़ (कटा हुआ)
- 1/2 कप टमाटर (कटे हुए)
- 1/4 कप ब्लैक ऑलिव्स (कटे हुए)
- 1/4 कप मशरूम (कटे हुए)
- 1/2 कप पिज़्ज़ा सॉस
- 1 छोटी स्पून ड्राइ बेसिल लीव्स (तुलसी की पत्तियाँ) – वैकल्पिक
- आयलिव ऑयल और कुछ ताज़ा बेसिल लीव्स (तुलसी की पत्तियाँ) गार्निश के लिए
बनाने की विधि :-
पिज़्ज़ा बेस तैयार करें:
- एक बड़े बाउल में मैदा, खमीर, चीनी, नमक, और तेल मिलाएं।
- धीरे से पानी डालते हुए आटा गूंथें ताकि एक मुलायम आटा बने।
- आटा को धककर बैठ दें और उसे 1-2 घंटे तक गरम जगह पर फूलने दें।
पिज़्ज़ा सॉस तैयार करें:
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें पसाता सॉस डालें।
- लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालकर मिलाएं।
- सॉस को मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं, यह सॉस गाढ़ा हो जाना चाहिए।
पिज़्ज़ा बनाएं:
1. फूले हुए पिज़्ज़ा बेस को एक पिज़्ज़ा पैन पर रखें और धीरे से हाथ से फैलाएं, ताकि वह बेस पैन के आकार का हो जाए।
पिज़्ज़ा सॉस को पिज़्ज़ा बेस पर अच्छे से फैलाएं।
2. 3/4 कप मोज़ेरेला चीज़ को सॉस पर छिड़कें।
3. टॉपिंग्स को बेल पेपर, प्याज़, टमाटर, ब्लैक ऑलिव्स और मशरूम की समान तरह से छिड़कें।
4. बची हुई मोज़ेरेला चीज़ को टॉपिंग्स पर छिड़कें।
5. पिज़्ज़ा को प्री-गरम किए गए ओवन में 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर 12-15 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि पिज़्ज़ा का बेस सुनहरा और कुरकुरा नहीं हो जाता।
6. निकालकर पिज़्ज़ा को काटकर सर्व करें।
7. ऊपर से थोड़ा आयलिव ऑयल डालें और ताज़ा बेसिल लीव्स से गार्निश करें।
सुझाव:
1. आप टॉपिंग्स में अपनी पसंदीदा सब्जियों और मांस का उपयोग कर सकते हैं।
2. यदि आपके पास प्रीमेड पिज़्ज़ा बेस है, तो आप उसे उपयोग कर सकते हैं और आटे की बेस तैयार करने की प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं।
3. पिज़्ज़ा सॉस को खुद बनाने के लिए, आप टोमेटो सॉस को उबालकर उसमें मसाले मिलाकर बना सकते हैं।
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