Tasty Fruit Custard Recipe:
फ्रूट कस्टर्ड एक ऐसी रेसिपी है जो स्वादिस्ट तो होती ही है साथ में यह हेल्थी भी है। यह झटपट तैयार की जाने वाली आसान रेसिपी है। इस रेसिपी में गाढा और क्रिमी मिल्क कस्टर्ड बनाने के लिए वेनिला फ्लेवर का रेडीमेड कस्टर्ड पाउडर और मीठे फलों का उपयोग किया गया हैं। यह डिजर्ट बच्चों की पार्टी या कोई भी गेट-टु-गेधर के लिए एकदम बढिया हैं क्योंकि इसे बनाना बहुत ही आसान हैं। इसे पहले से बना कर भी रख सकते हैं। आज हम टेस्टी फ्रूट कस्टर्ड की रेसिपी बताने जा रहे है।
टेस्टी फ्रूट कस्टर्ड बनाने की रेसिपी:-
फ्रूट कस्टर्ड के लिए जरूरी सामग्री –
1 लीटर फुलक्रीम दूध
2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
1 सेब छोटे टुकड़ो में काटकर
1 अनार दाने निकाल कर
10-12 अंगूर 2 टुकड़ो में काटकर
1 कीवी छोटे टुकड़ो में काटकर (आपके मनपसंद के हिसाब से कोई भी फ्रूट्स ले सकते है।)
10-12 काजू साबुत
स्वादानुसार चीनी
फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि –
स्टेप 1 – आधा कप ठंडा दूध निकालकर बाकी का पूरा दूध गैस पर उबलने रखे। दूध उबलने लगें गैस धीमी कर दे उसमे स्वादनुसार या 3 से 4 tsp चीनी मिलाये।
स्टेप 2 – एक बाउल में जो आधा कप दूध निकाला था उसमे कस्टर्ड पाउडर घोले।
स्टेप 3 – अब कस्टर्ड दूध को गैस पर उबलते हुए दूध में धीमी आंच पर उपर से पतली धार में डालते हुए मिलाये और एक जैसी चम्मच से चलाते हुये करे जिससे दूध नीचे लगे और 5- 7 मिनट तक चलाये।
स्टेप 4 – दूध गाढा हो जाये तो एक बाउल में निकाल ले और बाउल को एक बर्तन में पानी लेकर उसमे रखकर चम्मच से चलाते हुए ठंडा करें जिससे उपर मलाई न जमे।
स्टेप 5 – कस्टर्ड दूध ठंडा हो जाये तो उसे फ्रीज में रखे 30-40 मिनट के लिए और उसमे कटे हुए सभी फ्रूट्स और अनारदाने मिलाये।
स्टेप 6 – अब फ्रूट कस्टर्ड तैयार होने पर उसे फ्रीज में रखे जब भी सर्व करें तो उपर से काजू और अनार दाने से गार्निश करे और सर्व करें delicious फ्रूट्स कस्टर्ड।
सुझाव:-
- कस्टर्ड में कटे हुए फल डालने से पहले कस्टर्ड पूरी तरह ठंडा हो।
- उपलब्धता अनुसार कोई भी मौसमी मीठे फल का उपयोग करें। कोई भी खट्टे फल (नारंगी) या खरबूजा का उपयोग मत करें।
- ज्यादा क्रिमी स्वाद के लिए, कस्टर्ड में वेनिला आइस्क्रीम या मैंगो आइस्क्रीम डालें।
- बदलाव के लिए, फ्लेवर वाले कस्टर्ड पाउडर का उपयोग करें।
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