1 लीटर फुलक्रीम दूध2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर1 सेब छोटे टुकड़ो में काटकर1 अनार दाने निकाल कर10-12 अंगूर 2 टुकड़ो में काटकर1 कीवी छोटे टुकड़ो में काटकर (आपके मनपसंद से कोई भी फ्रूट्स ले सकते है )10-12 काजू साबुतस्वादानुसार चीनी
बनाने की विधि
स्टेप 1 - आधा कप ठंडा दूध निकालकर बाकी का पूरा दूध गैस पर उबलने रखे फिर गैस धीमी कर दे उसमे स्वादनुसार 3 से 4 tsp चीनी मिलाये।
स्टेप 2 - एक बाउल में जो आधा कप दूध निकाला था उसमे कस्टर्ड पाउडर घोले।
स्टेप 3 - कस्टर्ड वाले दूध को गैस पर रखे दूध में धीमी आंच पर पतली धार में डाले और 5-7 मिनट तक लगातार मिलाते जाये और ध्यान रखे दूध निचे ना लगे।
स्टेप 4 - दूध गाढा हो जाये तो एक बाउल में निकाल ले और बाउल को एक बर्तन में पानी लेकर उसमे रखकर चम्मच से चलाते हुए ठंडा करें जिससे उपर मलाई न जमे।
स्टेप 5 - कस्टर्ड दूध ठंडा हो जाये तो उसे 30-40 मिनट के लिए फ्रीज में रखे और उसमे कटे हुए सभी फ्रूट्स और अनारदाने मिलाये।
स्टेप 6 - फ्रूट कस्टर्ड तैयार होने पर उसे फ्रीज में रखे जब भी सर्व करें तो उपर से काजू और अनार दाने से गार्निश करे और सर्व करें।