वेजिटेबल मंचूरियन कैसे बनाएं - Vegetable Manchurian Recipe
सामग्री:
1 कप कटी हुई गोभी
1/2 कप कटी हुई गाजर
1/2 कप कटी हुई बेल पेपर
1/4 कप कटी हुई प्याज
1 टेबलस्पून कटी हुई हरी मिर्च
2 टेबलस्पून मैदा
2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लौर
1/2 टेस्पून नमक
1/2 टेस्पून काली मिर्च पाउडर
तेल तलने के लिए
धनिया पत्ती (सजाने के लिए)
विधि:
1. एक बाउल में गोभी, गाजर, बेल पेपर, प्याज, हरी मिर्च, मैदा, कॉर्न फ्लौर, नमक, और काली मिर्च पाउडर को मिलाएं।
3. इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सब्जियां अच्छी तरह से लिपट जाएं।
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3. अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा लग रहा हो तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन सतही रखें कि मिश्रण बहुत गाढ़ा न बने।
4. एक तवे में तेल को गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, उसमें मिश्रण से बने मंचूरियन गोलियां एक्सीस तेल को सुकने तक तलें।
5. तले हुए मंचूरियन गोलियों को निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोका जा सके।
6. एक अलग कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें। उसमें बारीकी से कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालें और उन्हें सुंदर लाल रंग तक साढ़े।
7. अब इसमें तैयार किए हुए मंचूरियन गोलियां डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सॉस अच्छी तरह से गोलियों को ढक ले।
8. धनिया पत्ती से सजाएं और ताजा वेजेटेबल मंचूरियन को तापमान पर परोसें।
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