करी पत्ता खाने के फ़ायदे – 9 Benefits of Curry Leaves

9 Benefits of Curry Leaves: करी पत्ते का सामान्य तौर पर इस्तेमाल खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। खासकर सांभर, इंडली, उपमा और नारियल की चटनी जैसी साउथ इंडियन डिशों (Dish) का स्वाद करी पत्ते के बिना अधूरा सा लगता है। वहीं अब उत्तर भारत में भी करी पत्ते के इस्तेमाल का चलन काफी बढ़ गया है। हालांकि बहुत कम लोग जानते हैं कि करी पत्ता (Curry leaves) खाने में स्वाद का तड़का लगाने के साथ-साथ स्वस्थ जीवन का भी राज है। तो आइए जानते हैं, करी पत्तों से होने वाले कुछ अनोखे फायदों के बारे में।

9 Benefits of Curry Leaves

हमारी भारतीय रसोई में कई ऐसी चीजें मौजूद हैं जो न केवल खाने का स्वाद बढ़ा सकती हैं बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर हैं। उन्हीं में से एक है करी पत्ता। करी पत्ते के पौष्टिक तत्वों की बात की जाए तो इसके अंदर कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, विटामिन सी, विटामिन ए आदि पोषक तत्व मौजूद हैं। ऐसे में बता दें कि इसके सेवन से सेहत को कई फायदे हो सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यदि खाली पेट करी पत्ते का सेवन किया जाए तो शरीर कई समस्याओं से दूर रह सकता है। ऐसे में आज का हमारा Post इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस Post के माध्यम से बताएंगे कि करी पत्ते के सेवन से सेहत को क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।

करी पत्ता खाने के 9 फ़ायदे – Benefits of Curry Leaves

1. पाचन तंत्र हो मजबूत

पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में खाली पेट करी पत्ते का सेवन आपके बेहद काम आ सकता है। बता दें कि करी पत्ते के सेवन से न केवल पेट दर्द की समस्या दूर हो सकती है बल्कि जो लोग कब्ज, एसिडिटी, अपच से परेशान हैं वह खाली पेट करी पत्ते का सेवन करें। आप इसका सेवन दही या छाछ के साथ भी कर सकते हैं। ऐसा करने से पाचन तंत्र मजबूत रह सकता है।

2. वजन घटाने में कढ़ी पत्ता के फायदे

करी पत्ता के फायदे इन हिंदी में सबसे पहले जानेंगे वजन कम करने में करी पत्ते के लाभ के बारे में। एनसीबीआई (नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की वेबसाइट पर मौजूद शोध की मानें तो कढ़ी पत्ते में डाइक्लोरोमेथेन, एथिल एसीटेट और महानिम्बाइन जैसे खास तत्व पाए जाते हैं। इन तत्वों में वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता पाई जाती है। इस आधार पर कहा जा सकता है कि कढ़ी पत्ते का उपयोग वजन घटाने में लाभकारी हो सकता है।

3. डायबिटीज में मददगार

करी पत्ता बेनिफिट्स की बात करें तो इसका इस्तेमाल डायबिटीज को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है। बताया जाता है कि कढ़ी पत्ते में हाइपोग्लाइसेमिक यानी शुगर लेवल को कम करने वाला गुण पाया जाता है। यह गुण शरीर में शुगर की मात्रा को कम करने में सहायक साबित होता है। इस कारण ऐसा कहा जा सकता है कि करी पत्ता के लाभ डायबिटीज जैसे जोखिमों को कम करने में मददगार साबित हो सकते हैं।

4. मॉर्निंग सिकनेस की समस्या हो दूर

मॉर्निंग सिकनेस की समस्या को दूर करने में खाली पेट करी पत्ते का सेवन आपके बेहद काम आ सकता है। बता दें कि करी पत्ते के उपयोग से न केवल उल्टी की समस्या दूर हो सकती है बल्कि मतली, जी मिचलाना आदि समस्याओं से भी राहत पा सकते हैं। ऐसे में आप करी पत्ते का सेवन करें। इससे अलग आप नींबू के रस, चीनी और करी पत्ते के रस को मिलाकर भी सेवन कर सकते हैं और मॉर्निंग सिकनेस की समस्या से राहत पा सकते हैं।

5. लिवर के लिए कढ़ी पत्ता के फायदे

एक शोध में साफतौर से बताया गया है कि करी पत्ते में टैनिन और कार्बाजोले एल्कलॉइड जैसे तत्व मौजूद होते हैं। इन तत्वों में हेप्टोप्रोटेक्टिव गुण पाए जाते हैं, जो लिवर की कार्यक्षमता को बढाने के साथ ही इससे संबंधित हेपेटाइटिस और सिरोसिस जैसे जोखिमों को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं। इस आधार पर लिवर स्वास्थ्य के लिए करी पत्ता के लाभ देखे जा सकते हैं।

6. त्वचा के लिए कढ़ी पत्ता

त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए भी करी पत्ते के फायदे देखे जा सकते हैं। दरअसल, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण कई सौंदर्य उत्पादों में इसका उपयोग किया जाता है। यह शुष्क त्वचा में जान भरने के साथ त्वचा की रंगत में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, करी पत्ता युक्त क्रीम सूर्य की हानिकारक किरणों से त्वचा को सुरक्षा प्रदान कर सकती है। नेचुरल पिग्मेंटेशन को बनाए रखने में भी इसका उपयोग लाभकारी हो सकता है।

7. दिल का रखें ख्याल

ह्रदय को स्वस्थ रखने के लिए भी करी पत्ते के फायदे हासिल किए जा सकते हैं। चूहों पर किए गए एक शोध में इस बात का जिक्र मिलता है कि करी पत्ते का सेवन हृदय संबंधित रोगों से बचाव करने में सहायक हो सकता है। वहीं, एक अन्य अध्ययन की मानें तो हृदय संबंधी बीमारियों के इलाज लिए करी पत्ते का उपयोग एक कारगर आयुर्वेदिक औषधि के रूप में लंबे समय से होता आया है। इसके अलावा, शोध में इस बात का जिक्र भी मिलता है कि करी पत्ता कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का काम भी करता है, जो हृदय को स्वस्थ रखने के लिए बहुत जरूरी है।

8. बालों को देता है मजबूती – आंखों के लिए अच्छा

आंखों की समस्या को दूर करने में करी पत्ते का सेवन बेहद उपयोगी साबित हो सकता है। ऐसे में आप खाली पेट करी पत्ते का सेवन करें। इससे ना केवल आंखों की रोशनी में सुधार आ सकता है बल्कि इसके अंदर विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों को तंदुरुस्त बनाने के लिए बेहद उपयोगी साबित हो सकता है।

9. संक्रमण से बचाव में कढ़ी पत्ता के फायदे

करी पत्ता के फायदे और नुकसान की बात की जाए तो संक्रमण से बचाव में कढ़ी पत्ता मदद कर सकता है। विशेषज्ञों के मुताबिक कढ़ी पत्ते के तेल में पाए जाने वाले कुछ खास पोषक तत्वों में एंटीबायोटिक और एंटीफंगल गुण भी पाए जाते हैं। इसमें पाए जाने वाले यही गुण बैक्टीरिया और फंगल प्रभाव को कम करने में लाभकारी परिणाम दे सकते हैं। ऐसे में कहा जा सकता है कि करी पत्ता के फायदे में संक्रमण से बचाव भी शामिल है।

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