Health Benefits of Raw Milk:
कच्चा दूध सेहत के लिए कई फायदों का स्रोत हो सकता है। यह आपको पोषक तत्वों के साथ-साथ विभिन्न पोषक और ऊर्जा सामग्री प्रदान करता है। यह दूध बहुत सारे पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है। माना जाता है कि दूध को उबालने से उसमें मौजूद पोषक तत्व कम हो जाते हैं। इसलिए, स्वास्थ्य के लिए कच्चा दूध ज्यादा लाभकारी बताया जाता है। दूध में मौजूद गुण और पोषक तत्व आपके शरीर को मजबूत बनाने और बीमारियों को दूर करने का काम करते हैं। गर्म या गुनगुने दूध के अलावा कच्चा दूध भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जानते है फिर सेहत के लिए कच्चे दूध के क्या फायदे है ?
सेहत के लिए कच्चे दूध के कौन-कौन से फायदे है :-
1. स्किन के लिए फायदेमंद –
माना जाता है कि दमकती त्वचा लिए कच्चा दूध बेहद उपयोगी होता है। प्राचीन समय से लोग त्वचा के लिए दूध का इस्तेमाल करते रहे हैं। आयुर्वेद में भी त्वचा पर दूध लगाने का जिक्र किया जाता है। दूध से संबंधित एक शोध में जिक्र मिलता है कि इसमें रेटिनॉल नाम का खास तत्व होता है। कच्चे दूध के पाउडर का इस्तेमाल त्वचा को हाइड्रेट कर जवां बनाने में सहायक हो सकता है। साथ ही यह डार्क स्पॉट्स को दूर करने और एक्ने से निजात दिलाने में भी उपयोगी हो सकता है। इस आधार पर चेहरे पर कच्चा दूध लगाने के फायदे काफी हद तक प्रभावी माने जा सकते हैं।
2. एलर्जी से बचाव –
एलर्जी से बचाने के लिए कच्चे दूध का उपयोग किया जाता है। बच्चों को पैदा होने के पहले वर्ष में कच्चा दूध पिलाने से एलर्जी और अस्थमा दोनों के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। इस आधार पर कच्चे दूध को फायदेमंद माना जा सकता है। कच्चे दूध में हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं, जिससे कई रोगों के होने का खतरा भी हो सकता है। खासकर उन्हें, जिनकी शारीरिक प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है।
3. अस्थमा से बचाता है कच्चा दूध-
बच्चों में अस्थमा से राहत के लिए दूध पीने की सलाह दी जाती है। कच्चा दूध पीने वाले बच्चों में अस्थमा और हे फीवर होने का खतरा कम पाया गया। साथ ही यह भी माना गया कि कच्चे दूध में मौजूद प्रोटीन इस काम में अहम भूमिका निभाता है। कच्चा दूध पीने से बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, जिससे बच्चे का शरीर कई संक्रमण का सामना बेहतर तरीके से कर सकता है। दूसरी तरफ कच्चे दूध में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया की वजह से डॉक्टर इसे बच्चों के लिए सुरक्षित नहीं मानते हैं ।
4. पोषक तत्वों से भरपूर –
कच्चा दूध प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट व अन्य कई पोषक तत्वों से समृद्ध होता है। इसमें मौजूद कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी, विटामिन-के और मैग्नीशियम हड्डियों के विकास के साथ ही दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद कर सकते हैं। एक अन्य शोध में जिक्र मिलता है कि दूध का सेवन चाइल्डहुड ओबेसिटी, हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज के जोखिम को कम कर सकता है। कच्चा दूध भरपूर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है, जो मांस, दाल, मछली आदि के साथ समान होता है। प्रोटीन मांसपेशियों, तंत्रिकाओं, एंजाइम्स और अंतिबॉडी के निर्माण में मदद करता है और शरीर की संरचना और कार्य प्रणाली को संभालने में मदद करता है।
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