How to Make Modak at Home: मोदक एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसे महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनाया जाता है। बाजार में आज स्टीम्ड मोदक, फ्राइड मोदक, चॉकलेट मोदक और ड्राई फ्रूट मोदक देखने को मिलते हैं और सभी का अपना अलग स्वाद है। गणेश उत्सव के मौके पर ज्यादातर लोग घर पर ही मोदक बनाना पसंद करते हैं तो इस बार आप भी हमारी इस रेसिपी के साथ इन्हें आसानी से घर पर बना सकते हैं।
How to Make Modak at Home
गणेश चतुर्थी आ गई है बप्पा के भक्तों में बहुत ही उत्साह देखने को मिल रहा है। विनायक की मूर्ति को घर लाकर उनकी पूरी भक्ति भाव से पूजा की जाती है। लेकिन यह पूजा तब तक अधूरी ही मानी जाती है, जब तक कि बप्पा को भोग ना लगाया जाए। यूं तो श्रीगणेश को सभी मिठाइयां अच्छी लगती हैं, लेकिन मोदक उन्हें विशेष रूप से प्रिय है। इसलिए विघ्नहर्ता गणेश भगवान के भक्त उन्हें मोदक का भोग अवश्य लगाते हैं।
गुड़, नारियल और चावल के आटे से तैयार किए जाने वाले मोदक का स्वाद बेहद ही लाजवाब होता है। लेकिन अक्सर यह देखने में आता है कि जब इसे घर पर तैयार किया जाता है, तो वह उतने सॉफ्ट नहीं होते हैं या फिर इनका स्वाद वैसा नहीं होता है, जैसा कि वास्तव में होना चाहिए। ऐसा इसलिए भी होता है, क्योंकि मोदक बनाते समय लोग कई छोटी-छोटी बातों को इग्नोर कर देते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे आसान ट्रिक्स के बारे में बता रहे हैं, जो परफेक्ट मोदक बनाने में आपकी मदद करेंगे
घर पर स्वादिष्ट मोदक कैसे बनाएं – How to Make Modak at Home
मोदक बनाने की रेसिपी
मोदक एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है, जो गणेश चतुर्थी और अन्य उत्सवों पर बनाई जाती है। यहां मोदक बनाने की सरल और टेस्टी रेसिपी दी गई है:
सामग्री:
राइस आटा (Rice Flour): 1 कप
पानी (Water): 1.5 कप
घी (Ghee): 1 टेबलस्पून
नमक (Salt): 1/4 छोटी चम्मच
फिलिंग:
नारियल (Grated Coconut): 1 कप
चीनी (Sugar): 1/2 कप
घी (Ghee): 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर (Cardamom Powder): 1/2 छोटी चम्मच
विधि:
फिलिंग बनाना:
- एक पैन में घी गरम करें।
- उसमें नारियल और चीनी डालें, और मध्यम आंच पर मिलाते रहें, जब तक नारियल सूखने और स्वादिष्ट हो जाए।
- अब इलायची पाउडर मिलाएं और बंद करें। यही है आपकी फिलिंग।
आटा तैयारी:
- एक पान में पानी और घी गरम करें।
- जब पानी उबलने लगे, नमक डालें।
- उबलने वाले पानी में राइस आटा डालें। अब आग कम करें और अच्छे से मिलाएं ताकि लंप न बनें।
- आटा ढककर रखें और ठंडा होने दें।
मोदक बनाना:
- आटा को अच्छे से छिलने के बाद, छोटे गोले बनाएं।
- एक गोला पकोड़ी की तरह बेलें और एक कटोरी में रखें।
- अब उसमें तैयार की गई फिलिंग डालें।
- धीरे से एक ओर ढककर मोदक बनाएं। ऐसा आप बाकी मोदकों के साथ भी करें।
उपवासीय मोदक बनाने का तरीका:
- व्रत के दिनों में आप साबूदाना फिलिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मोदक को उपवासीय बनाने के लिए:
- आटे की जगह साबूदाना भी ले सकते हैं।
- फिलिंग के लिए साबूदाना, शक्कर, नारियल और इलायची पाउडर का इस्तेमाल करें।
मोदक को गरमा गरम परोसें:
- अब मोदकों को एक भारी पैन में घी में तले या सेंकेड करें।
- तैयार मोदक को गरमा गरम परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल।
1. गणेश जी की पसंदीदा मिठाई कौन सी है?
मोदक मीठे पकौड़े हैं जो भक्तों के दिलों में एक विशेष स्थान रखते हैं और भगवान गणेश का पसंदीदा व्यंजन माने जाते हैं। वे विभिन्न रमणीय किस्मों में आते हैं, प्रत्येक अपने अद्वितीय स्वाद और बनावट के साथ, उन्हें गणेश चतुर्थी समारोह के दौरान अवश्य खाना चाहिए।
2. कौन सा मोदक स्वाद में सबसे अच्छा होता है?
केसर मोदक सबसे पसंदीदा मोदक में से एक है. इसे दूध में केसर डालकर और पकाकर मोदक तैयार किया जाता है. केसर की खुशबू और स्वाद हर किसी को पसंद होता है. भारत में कोई भी मिठाई जिसमें केसर मिलाया जाता है, बहुत स्वादिष्ट लगती है।
3. मोदक किस चीज से बनता है?
मोदक के अंदर की मीठी फिलिंग में ताजा कसा हुआ नारियल और गुड़ होता है, जबकि बाहरी नरम खोल चावल के आटे या गेहूं के आटे को खावा या मैदा के आटे के साथ मिलाकर बनाया जाता है। मोदकम दो प्रकार के होते हैं, तला हुआ और भाप में पकाया हुआ।
4. मोदक कितने प्रकार के होते हैं?
1 उकडीचे मोदक यह बेसिक स्टीम मोदक हैं जिन्हें प्रसाद के रूप में भगवान को चढ़ाया जाता है।
2 फ्राइड मोदक
3 चॉकलेट मोदक
4 नारियल मोदक
5 काजू मोदक
6 ड्राई फ्रूट मोदक
7 मैंगो मोदक 8 8 रवा और केसर मोदक
5. क्या मोदक और मोमोज एक ही है?
मोमोज आमतौर पर स्वादिष्ट होते हैं, जबकि मोदक मीठे होते हैं । जबकि दोनों को भाप में पकाया जाता है, एक महत्वपूर्ण अंतर यह है कि मोमोज आवरण के लिए प्रक्षालित सफेद गेहूं के आटे का उपयोग करते हैं, जबकि मोदक चावल के आटे का उपयोग करते हैं। अंत में, मोमोज दुनिया भर में एक लोकप्रिय नाश्ता है, जबकि मोदक आमतौर पर केवल भारतीय रसोई में पाए जाते हैं।
6. क्या भगवान गणेश को केला चढ़ाया जा सकता है?
उत्सव के दौरान गणपति को ताजे मौसमी फलों की एक श्रृंखला अर्पित की जाती है, लेकिन केले के प्रति उनका प्रेम उन सभी से अधिक है । यही कारण है कि लोग हाथी के सिर वाले भगवान को केले की माला चढ़ाते हैं।
Read More:
घर पर चॉकलेट कैसे बनाएं – How to Make Dark Chocolate
