प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है क्योंकि यह हमारे शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है। हमारी डाइट में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन शामिल करना हमारे लिए महत्वपूर्ण होता है। यदि आप पर्याप्त प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं तो इसका सीधा असर आपके स्वास्थ्य पर आता है। रोजाना एक व्यक्ति को शरीर वजन के हिसाब से 0.8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन की कमी से रोगों का खतरा बढ़ता है।
8 Benefits Of Protein
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी होता है। यह आपकी मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है। साथ ही यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है और इम्युनिटी को मजबूत बनाने में मदद करता है। प्रोटीन बढ़ते बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए खास तौर पर जरुरी होता है, लेकिन इसकी कमी से बच्चे का विकास रुक सकता है। त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने और हॉर्मोन का संतुलन बनाए रखने के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यही वजह है कि सभी उम्र के लोगों को प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा का सेवन करना चाहिए। आम तौर पर रोजाना के खानपान से इसकी कमी पूरी हो जाती है, लेकिन अगर शरीर में इसकी कमी हो रही है, तो इसके लक्षणों पर गौर करना जरुरी है।
प्रोटीन की कमी को दूर करने के उपाय –
1.मूंग दाल का सेवन करें :
दाल में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। आसान शब्दों में कहें तो मूंग दाल प्रोटीन का मुख्य स्त्रोत है। इसके अलावा, मूंग दाल में फाइबर, प्रोटीन फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड, कार्बनिक एसिड, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसके लिए डाइट में मूंग दाल को जरूर शामिल करें। आप चाहे तो मूंग दाल का सूप बनाकर सेवन कर सकते हैं।
2.केला :
प्रोटीन वाली डाइट में अक्सर ही केले (Banana) को शामिल किया जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि पौटेशियम से भरपूर केले प्रोटीन की खुराक पूरी करने के लिए भी खाए जा सकते हैं. एक कप केले में 1.6 ग्राम तक प्रोटीन होता है. इसके अलावा केले फाइबर, मैग्नीशियम विटामिन ए, बी 6 और विटामिन सी (Vitamin C) के भी अच्छे स्त्रोत होते हैं. इन्हें सादा खाया जा सकता है या फिर दूध में डालकर भी पी सकते हैं.
3.ड्राई फ्रूट्स :
काजू, बादाम और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। ये शरीर को स्वस्थ रखने के साथ त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद हैं। इसलिए अपनी डाइट में ड्राई फूट्स को जरूर शामिल करें।
4.पनीर का सेवन करें :
पनीर को प्रोटीन से भरपूर माना जाता है। पनीर में कम कैलोरी पाई जाती है। पनीर के सेवन से प्रोटीन की कमी और कैल्शियम की कमी को दूर किया जा सकता है। पनीर में अमीनो एसिड और कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी माने जाते हैं।
5.कीवी :
एक कप कीवी से आपको 2 ग्राम तक प्रोटीन मिलता है. यह फाइबर से भरपूर होता है और इसमें अन्य पोषक तत्व जैसे विटामिन सी, पौटेशियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है. आयरन की कमी पूरी करने के लिए भी कीवी को डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है.
6.अंडा का सेवन करें :
अंडा सबसे स्वस्थ और सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। ये आवश्यक विटामिन, खनिज, हेल्दी फैट, आंखों की रक्षा करने वाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसलिए, हमें लगभग रोजाना हमारे आहार में अंडे शामिल करने चाहिए। अंडे में काफी अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन इसका सफेद भाग लगभग शुद्ध प्रोटीन होता है। आप उबले अंडे, आमलेट, तले हुए अंडे खा सकते हैं या इसे अपने शेक में मिला सकते हैं।
7.सोयाबीन का सेवन करें :
प्राकृतिक रूप से सोयाबीन में प्रोटीन अधिक पाया जाता है। सोयाबीन को कई तरह से प्रयोग में लाया जाता है जैसे दाल, आटा, आदि। सोयाबीन से बनने वाले पदार्थ भी शरीर को प्रोटीन पहुंचाते हैं। यह बच्चों तथा बड़ों को मानसिक और शारीरिक रूप से ठीक बनाती है।
8.बादाम :
बादाम में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. सर्दियो में बादाम का सेवन सेहत के लिहाज से बहुत बढ़िया माना जाता है. सीमित मात्रा में रोज बादाम खाने से प्रोटीन की कमी पूरी होती है साथ ही यह सर्दियों में गर्म रखने में भी मददगार होता है.
शरीर में प्रोटीन की कमी के क्या लक्षण है?
सूजन
मूड स्विंग
बाल, नाखून और स्किन संबंधित परेशानी
कमजोरी या थकान
बार-बार भूख लगना
घाव का धीरे भरना
जल्दी-जल्दी बीमार पड़ना
शरीर में प्रोटीन की कमी क्यों होती है?
प्रोटीन की कमी के कारण अधिक भूख लगती है या नमकीन या मीठे फूड्स खाने की लालसा होती है। हमारा शरीर इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि भोजन की कमी की स्थिति में, हम हाई प्रोटीन वाले फूड्स खाने की इच्छा होती है, जिन्हें हमें बनाए रखने की सख्त आवश्यकता होती है।
प्रोटीन के लिए कौन सा फल खाना चाहिए?
प्रोटीन से भरपूर फल | Protein Rich Fruits
अमरूद कम ही लोग हैं जिन्हें इस बात का ज्ञान होता है कि अमरूद (Guava) प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
केला स्वादिष्ट केलों में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
संतरा अक्सर संतरे (Orange) को विटामिन सी से ही जाना जाता है।
कीवी केला
शरीर में प्रोटीन की मात्रा कैसे बढ़ाए?
प्रोटीन की कमी हो तो क्या खाएं
नियमित रूप से दूध, अंडे का सेवन शुरू करें।
फिश या सीफूड खा सकते हैं।
मसूर की दाल खाएं।
राजमा-चने भी प्रोटीन युक्त होते हैं।
अनाज में ओट्स, गैंहू, रागी, बीन्स,चौलाई खाएंv
बाजरे की रोटी बहुत फायदेमंद है।
सोयाबीन में प्रोटीन अधिक पाया जाता है।
सूरजमुखी और तिल के बीज खाएं।
कौन सी दाल में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है?
इसलिए इस आर्टिकल में हम कुछ ऐसी दालों के बारे में बता रहे हैं, जिनमें सबसे अधिक प्रोटीन पाया जाता है। उड़द की दाल जिसे हम आम तौर पर स्वादिष्ट दाल मखनी के रूप में खाते हैं, वह सबसे पौष्टिक दालों में से एक है। फैट और कम कैलोरी वाली यह दाल न्यूट्रिशन से भरपूर होती है।
एक कटोरी दाल में कितना प्रोटीन होता है?
एक कटोरी दाल में लगभग 5 से 10 ग्राम प्रोटीन होता है जबकि हमारे शरीर को प्रतिदिन लगभग 50 से 60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। दाल में प्रोटीन से ज़्यादा कार्ब्स होते हैं। एक कटोरी दाल में 30 से 40 ग्राम कार्ब्स होते हैं जो उस में मौजूद प्रोटीन से ज़्यादा है।
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