गाजर खाने के 5 फायदे - Benefits Of Carrots

Benefits of Carrots:

गाजर का हलवा जितना स्वादिष्ट होता उतने ही उसके फायदे है। गाजर खाने से आंखों की रोशनी मजबूत होती है यह तो सभी जानते है। गाजर हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है। इसके साथ साथ गाजर खाने के और भी फायदे है। आइये जानते है हमारे इस आर्टिकल में गाजर खाने के 6 फायदे (Benefits of Carrots) के बारे में।

गाजर किस तरह से स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद ? – How is Carrot Beneficial for Health

गाजर में विटामिन ए ,बी,सी और के पाए जाते हैं। गाजर में बीटा कैरोटीन नामक एक औषधीय तत्व होता है जो कैंसर पर नियंत्रित रखने में उपयोगी है। गाजर इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करते हैं। गाजर खाने से शरीर में खून बनता है और कब्ज की समस्या खत्म होती है। गाजर एक ऐसी सब्जी है जो आपके शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाती हैं आइए जानते हैं गाजर का सेवन करने से क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।

गाजर खाने के 5 फायदे – Benefits of Carrots

1. आंखों के लिए गाजर के फायदे

बीटा-कैरोटीन एक ऑर्गेनिक पिगमेंट होता है, जो गाजर में समृद्ध मात्रा में पाया जाता है। उम्र के कारण होने वाली आंखों की समस्या से आराम दिलवाने में बीटा-कैरोटीन लाभदायक हो सकता है। वहीं, यह भी बताया जाता है कि अन्य खनिज जैसे विटामिन सी (जो गाजर में पाया जाता है) बढ़ती उम्र के कारण मैक्यूलर डीजेनरेशन (नेत्र रोग, जो अंधापन का कारण बन सकता है) से आराम दिलाने में मददगार हो सकता है।

सिरदर्द की समस्या से कई बार लोगों का सामना हो जाता है। लेकिन अगर सिरदर्द काफी समय से लगातार होने लगे तो ऐसे में करेला काफी फायदेमंद साबित होता है। इसके लिए करेले की पत्तियों को पीस लें और फिर इसे माथे पर लगा लें। ऐसा करने से सिरदर्द से आराम मिल जाएगा।

2. हृदय के लिए गाजर के गुण

गाजर का सेवन हृदय के मरीजों के लिए भी फायदेमंद हो सकती है। यह खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है। यहां कच्चा और पका हुआ गाजर खाने के फायदे के साथ गाजर के जूस के फायदे भी देखे जा सकते हैं। दरअसल, गाजर शरीर में एंटीऑक्सीडेंट का प्रभाव बढ़ा सकता है और लिपिड पेरोक्सिडेशन (शरीर के लिपिड पर फ्री रेडिकल्स का प्रभाव) को कम कर सकता है, जिससे हृदय संबंधी रोगों से सुरक्षा मिल सकती है।

3. मुंह के स्वास्थ के लिए गाजर के लाभ

बात जब मुंह को स्वस्थ बनाए रखने की हो, तो गाजर का उपयोग किया जा सकता है और यहां इसमें मौजूद विटामिन-ए कारगर हो सकता है। नियमित रूप से गाजर खाने के फायदे गैस्ट्रिक कैंसर के जोखिम को कम करने में भी देखे गए हैं । कैंसर एक ऐसी बीमारी है, जिसका आवश्यक मेडिकल ट्रीटमेंट होना जरूरी है। गाजर या किसी भी अन्य घरेलू नुस्खा इसका इलाज नहीं है।

4. पाचन शक्ति बेहतर करे

गाजर फाइबर का अच्छा स्रोत है। फाइबर की मदद से मल त्यागने में मदद मिल सकती है। वहीं, गाजर पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद कर सकती है। इसकी मदद से भोजन अच्छी तरह पच सकता है। इसके लिए भोजन के साथ सलाद के रूप में गाजर का सेवन किया जा सकता है।

5. रक्तचाप में गाजर के लाभ

उच्च रक्तचाप हृदय रोग का अहम कारण माना जाता है। अगर हृदय रोग से बचना है, तो रक्तचाप को नियंत्रण में रखना बहुत जरूरी है। गाजर नाइट्रेट (एक तरह का केमिकल कंपाउंड) का अच्छा स्रोत माना जाता है। ये नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है, जिससे उच्च रक्तचाप नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इसके साथ यह पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत होता है और पोटेशियम को भी उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए प्रभावी बताया गया है।