अंडा खाने के फायदे और नुकसान – Benefits and Side Effects of Egg

अंडे का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन,कैल्शियम, फोलिक एसिड, एमिनो एसिड और फॉस्फोरस आदि पाया जाता हैं, जो शरीर के लिए (Benefits of Egg) बहुत फायदेमंद होता है। इसके साथ ही अंडा खाने से हड्डियां मजबूत होने के साथ इम्यूनिटी भी स्ट्रांग होती हैं। लेकिन जहा लोगों को इसके सेवन से होने वाले फायदे पता है, वहीं इससे कुछ नुकसान (Benefits and Side Effects of Egg) भी होते हैं। तो चलिए जानते हैं अंडे खाने से फायदे और नुकसान के बारे में।

Benefits and Side Effects of Egg

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई तरह के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इन पोषक तत्वों की जरूरत को आहार के माध्यम से पूरा किया जाता है। ऐसे में अंडे का सेवन कर शरीर को पोषित करने में मदद मिल सकती है। अंडा कई पोषक तत्वों से समृद्ध होता है, जो शरीर को शारीरिक और मानसिक लाभ पहुंचाने का काम कर सकते हैं।

अंडा खाने के फायदे – Benefits of Egg

 1.आंखों के लिए फायदे ( Benefits Of Eyes)

उबला अंडा खाने के फायदे आंखों के लिए भी हो सकता है। दरअसल, अंडे में जेक्सैंथिन और ल्यूटिन नामक पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो मैक्यूलर डिजनरेशन (आंखों की पुतली से जुड़ी समस्या) की समस्या को रोकने में मदद कर सकते हैं। मैक्यूलर डिजनरेशन के कारण ऐज रिलेटेड ब्लाइंडनेस की समस्या उत्पन्न हो सकती है, जो बढ़ती उम्र के साथ आंखों की रोशनी को कम कर सकता है। ऐसे में मैक्यूलर डिजनरेशन की समस्या के दूर रहने पर आंखों को स्वस्थ रखा जा सकता है। इसके अलावा, अंडे में मौजूद विटामिन आंखों की रोशनी को बढ़ावा दे सकता है।

 2.वजन कम करने के लिए (Weight loss)

अगर आप अपना वजन कम (Weight lose) करना और नियंत्रित रखना चाहते हैं, तो ऐसे में रोजाना अंडे का सेवन कर सकते हैं। अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। प्रोटीन, शरीर में लंबे समय तक ऊर्जा को बनाए रखने और पेट को भरे रखने का काम कर सकता है। वजन घटाने के लिए अंडे के सेवन के साथ ही एक्सरसाइज को भी दिनचर्या में शामिल करें।

  3.कैंसर से बचने के लिए ( Avoid Cancer)

अंडे खाने के लाभ कैंसर से बचाव में सहायक हो सकते हैं। इस संबंध में किए गए वैज्ञानिक रिसर्च से पता चलता है कि एग वाइट और योल्क प्रोटीन में एंटी-कैंसर गतिविधि होती है, जो कैंसर सेल्स को पनपने से रोकने में कुछ हद तक मदद कर सकती हैं। इससे कैंसर होने का जोखिम कम हो सकता है। पाठक इस बात का भी ध्यान रखें कि अंडा कैंसर को जोखिम को कम करने में कुछ हद तक मददगार हो सकता है, लेकिन इसे किसी भी तरीके से कैंसर का इलाज न समझा जाए। अगर किसी को कैंसर की समस्या है, तो डॉक्टर द्वारा बताए गए इलाज को ही अपनाएं।

 4.हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे (Heart health)

देसी अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। उनमें स्वस्थ वसा भी होते हैं, जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

 5.हड्डियों के लिए (Health Bone)

अंडे का सेवन हड्डियों (Bone) को मजबूती प्रदान कर सकता है और हड्डियों के जुड़ी बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है। इन लाभ के पीछे अंडे में मौजूद कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन की भूमिका अहम हो सकती है।

  6.ब्लड प्रेशर के लिए (Blood Pressure Control)

जिन लोगों को उच्च रक्तचाप की शिकायत है, उनके लिए अंडे का सेवन लाभकारी हो सकता है। दरअसल, अंडे का सेवन करने से रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इससे जुड़े एक वैज्ञानिक शोध में जिक्र मिलता है कि अंडे का सफेद भाग एंटी-हाइपरटेंसिव (रक्तचाप को कम करने वाला) प्रभाव प्रदर्शित कर सकता है। अंडे का सफेद भाग रक्त वाहिकाओं के आकारा को (Vasodilation) कर सकता है। इससे उनकी गतिविधि बेहतर हो सकती है। इसलिए, ऐसा माना जा सकता है कि अंडे के सफेद भाग को खाने से रक्तचाप को सामान्य बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

 7.मस्तिष्क के लिए (Healthy Mind)

अंडा मस्तिष्क के लिए बेहतरीन आहार माना जा सकता है। जैसा कि हमने ऊपर लेख में बताया है कि अंडे में ओमेगा-3 फैटी एसिड व विटामिन-बी12 होते हैं, जो मस्तिष्क की कार्य क्षमता को बढ़ाने का काम कर सकते हैं। इसके अलावा, अंडे की जर्दी में कोलीन होता है, जो एक तरह का एसेंशियल न्यूट्रिएंट होता है। यह नर्वस सिस्टम यानी तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी होता है। इसलिए, दिमाग को तेज करने के लिए अंडे का सेवन करने सलाह दी जाती है। वहीं, एक अन्य शोध की मानें, तो इसमें जरूरी मिनरल और विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और याददाश्त के लिए कोशिकाओं को ठीक तरह से काम करने में मदद कर सकते हैं। ऐसे में कहा जा सकता है कि एग खाने के फायदे मस्तिष्क स्वास्थ्य पर हो सकते हैं।

अंडा खाना सेहत के लिए क्यों अच्छा होता है?

अंडे का सेवन करना सेहत के लिए अच्छा हो सकता है, क्योंकि इसमें पोषक तत्वों की अधिकता होती है। इसमें मुख्य रूप से प्रोटीन, एसेंशियल अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स (लिनोलिक, ओलिक एसिड), आयरन, विटामिन ए, बी 6, बी 12, फोलेट, एमिनो एसिड, फास्फोरस और सेलेनियम पाए जाते हैं। वहीं, इसमें मौजूद विटामिन ए, विटामिन बी 12 और सेलेनियम शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका अदा कर सकते हैं। इसके अलावा, अंडे में पाए जाने वाले जेक्सैंथिन और ल्यूटिन आंखों के लिए लाभकारी हो सकता है । अंडे से जुड़ी अन्य स्वास्थ्य लाभ के बारे में हम आगे विस्तारपूर्वक बताने जा रहे हैं।

अंडा खाने के नुकसान – Side Effects of Egg

1.अंडे में प्रोटीन अधिक होता है, इसलिए अंडा अधिक मात्रा में खाने से किडनी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है

2.कुछ लोगों को अंडे से एलर्जी होती है, इसलिए अंडे के सेवन से बचना चाहिए. अगर आप सीमित मात्रा में अंडे का सेवन करते हैं, तो कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है.

3.अंडे में कोलेस्ट्रॉल भी होता है, ऐसे में हाई कोलेस्ट्रॉल वालों को इसका सेवन प्रतिदिन नहीं करना चाहिए. दिल के रोगों के होने का रिस्क बढ़ सकता है.

4.अंडे में कोलेस्ट्रॉल भी होता है, ऐसे में हाई कोलेस्ट्रॉल वालों को इसका सेवन प्रतिदिन नहीं करना चाहिए. दिल के रोगों के होने का रिस्क बढ़ सकता है.

5.डायबिटीज रोगियों के लिए अंडे का सेवन हानिकारक माना जाता है। खासतौर पर अंडे का पीला वाला भाग डायबिटीज रोगियों को भूलकर भी नहीं खाना चाहिए

6.ज्यादा मात्रा में अंडा खाने या कच्चा अंडा खाने से उल्टी, पेट संबंधी समस्याएं एवं शरीर के अंगों में सूजन व बेचैनी जैसी समस्याएं हो सकती है। अंडे का अधिक सेवन सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।

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