How is the Effect of Cashew Nuts: ड्राई फ्रूट्स की बात हो और काजू का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। भारत में अलग-अलग स्थानों पर इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है। इसका उपयोग कहीं मीठे पकवान, तो कहीं मसालेदार व्यंजनों का जायका बढ़ाने के लिए किया जाता है। यहां आपको बता दें कि काजू का इस्तेमाल सिर्फ खाने भर तक सीमित नहीं है, बल्कि इसका प्रयोग शरीर की कई समस्याओं से निजात दिलाने के लिए किया जा सकता है। इस लेख में जानिए शरीर के लिए काजू खाने के फायदे क्या-क्या हैं।
How is the Effect of Cashew Nuts
काजू, जिसे हम एनर्जी के पावर हाउस के नाम से भी जानते हैं, दरअसल ये ड्राई फ्रूट स्वाद के साथ- साथ शरीर के लिए भी बड़ा लाभदायक माना जाता है । काजू खाने के फायदे हैं, इसीलिए इसका सेवन आपको कई बीमारियों से निजात दिलाता है और भरपूर मात्रा में न्यूट्रिएंट्स प्रदान करता है। क्योंकि लोग इसे स्वाद के लिए ज्यादा खाना पसंद करते हैं इसीलिए लोग इसका सेवन अलग अलग प्रकार से करते हैं , जैसे कि रोस्ट करके या इसमें हल्का सा नमक का जायका देकर। वैसे तो काजू एक का नाम सुनते ही ड्राई फ्रूट ही नहीं उससे जुड़ी मिठाइयां और अन्य स्नैक भी दिमाग में आते हैं। क्योंकि इन सभी को स्वाद में सबसे ऊपर रखा जाता है, इसीलिए अधिकतर लोग काजू का सेवन बेहद पसंद करते । हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो काजू के अंदर प्रोटीन, फाइबर, मिनरल, आयरन, मैगनीशियम, फॉस्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम, ऐंटिऑक्सिडेंट, फैट्स आदि पोषक तत्व पाए जाते है ,जिससे हमारा ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल का स्टार सही रहता है और ये हमारे हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
काजू खाने के फायदे – 7 Benefits of Eating Cashew Nuts
1. वजन की समस्या में फायदे
काजू में मौजूद मैग्नीशियम की मात्रा हमारे शरीर के अंदर फैट और कार्बोहाइड्रेट के मेटाबॉलिज्म को बढ़ा देती है। साथ ही, काजू में पाए जाने वाला फाइबर हमारे शरीर के वजन को संतुलित रखने में मदद करता है। वैसे तो फाइबर कैलोरी के सेवन को कम करता है पर क्योंकि काजू के अंदर कैलोरी की मात्रा के साथ साथ फैट और प्रोटीन की मात्रा भी अधिकतम होती है, इसीलिए इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
2. हड्डियों के विकास के लिए काजू के फायदे
काजू में मैग्नीशियम और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के विकास के साथ ही उन्हें मजबूती प्रदान करने में मदद करते हैं। काजू में मौजूद मैग्नीशियम ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) जैसी बीमारियों की रोकथाम में मदद कर सकता है। इस बीमारी के कारण हड्डियां कमजोर और नाजुक हो जाती हैं।
3. अच्छे पाचन तंत्र के लिए काजू के फायदे
काजू खाने से पाचन-तंत्र मजबूत होता है, क्योंकि इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। फाइबर पाचन को ठीक रखकर कब्ज और अल्सर जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि काजू का अधिक मात्रा में सेवन कब्ज और गैस की समस्या पैदा कर सकता है। विशेषकर, जिनकी फिजिकल एक्टिविटी ना के बराबर होती है, उन्हें काजू का सेवन कम ही करना चाहिए।
4. डायबिटीज में फायदेमंद
काजू में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें से एक है मैग्नीशियम। मैग्नीशियम को डायबिटीक फ्रेंड भी कहा जाता है, जो रक्त में मौजूद ग्लूकोज को स्टैबलाइज करने में मददगार हो सकते हैं। रक्त में मौजूद ग्लूकोज को स्टैबलाइज करने से डायबिटीज को नियंत्रित किया जा सकता है।
5. गर्भावस्था के लिए
काजू में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो गर्भावस्था में आवश्यक हो सकते हैं। जैसे इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम और मैग्नीशियम। कैल्शियम गर्भवती महिला के स्वास्थ के साथ ही भ्रूण की हड्डियों के विकास के लिए जरूरी होता है । मैग्नीशियम जन्म के समय शिशु के वजन में कमी और गर्भवती के रक्तचाप को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
6. स्वस्थ मसूड़े और दांत के लिए काजू खाने के फायदे
दांतों के लिए कैल्शियम सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है। कैल्शियम दांतों के विकास और उनकी मजबूती बनाए रखने का काम करता है। शरीर में इस खास तत्व की कमी दांत टूटने से लेकर कई अन्य समस्याओं का कारण बन सकती है। क्योंकि काजू में कैल्शियम की मात्रा पाई जाती है।
7. कैंसर
कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचाव में भी काजू मददगार हो सकता है। दरअसल, काजू के अर्क में एनाकार्डिक एसिड पाया जाता है। एनाकार्डिक एसिड कैंसर मेटास्टेसिस (शरीर में कैंसर फैलने की प्रक्रिया) को रोकने में मदद कर सकता है।ध्यान रहे कि काजू का सेवन कैंसर की समस्या से छुटकारा नहीं दिला सकता है। इसका सेवन सिर्फ कैंसर से बचने के लिए स्वस्थ डाइट के रूप में किया जा सकता है। अगर कोई कैंसर से पीड़ित है, तो उसका डॉक्टरी इलाज जरूरी है।
काजू की तासीर कैसी होती है – How is the Effect of Cashew Nuts?
स्वास्थ्य के लिए काजू का सेवन काफी लाभकारी होता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ रखने के साथ बीमारियों से बचाव करने में भी मदद करते हैं। लेकिन, काजू का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि काजू की तासीर गर्म होती है। काजू के अधिक सेवन से शरीर में गर्मी बढ़ती है, इसलिए गर्मियों में काजू का ज्यादा सेवन करने से सेहत को नुकसान हो सकता है। अगर आप गर्मियों में काजू का सेवन करना चाहते हैं, तो हमेशा काजू को भिगोकर ही खाएं।
एक दिन में कितने काजू खाएं?
काजू भले ही खाने में टेस्टी लगते हों, लेकिन आपको दिन में 3-4 या बहुत से बहुत 5 काजू से ज्यादा नहीं खाने चाहिए. ज्यादा काजू खाने से आपका पेट खराब हो सकता है और फायदे की जगह आपको नुकसान हो सकता है.
Read More:
टेस्टी मावा बर्फी और मैंगो रबडी बनाने की रेसिपी – Tasty Mawa Burfi and Mango Rabdi Recipe
