Useful Kitchen Tips:
यदि आप भोजन बनाने के शौकीन है, जो कम समय में ज्यादा स्वादिष्ट बने तो यह किचन टिप्स आपके काम जरूर आ सकते हैं। रसोई में काम करते समय सावधानी बरतना बहुत जरूरी है क्योंकि हमारी थोड़ी सी लापरवाही पुरे खाने को खराब कर देती है, जैसे कि खाने में नमक ज्यादा होना, सब्जी का जल जाना। इन सभी समस्याओ के निवारण के लिए हम लेकर आये है कुछ किचन टिप्स जो आपको खाना बनाते समय बहुत काम आने वाली है। तो फिर चलिए जानते है ये 15 किचन टिप्स।
Amazing Kitchen Tips:
खाना बनाना एक कला है लेकिन रसोई में काम करते समय सावधानी बरतना बहुत जरूरी है क्योंकि हमारी थोड़ी सी लापरवाही पूरी खाने को खराब कर देती है, जैसे कि खाने में नमक ज्यादा होना, सब्जी का जल जाना। इस तरह से खाना कभी कभी खराब हो जाता है।
कभी कभी सही जानकारी ना होने के कारण भी भोजन की सामग्री का नुकसान हो जाता है और खाना बनाने का समय भी अलग बर्बाद होता है। जानते है किचन में काम आने वाले ये कुछ टिप्स ।
काम को बनायेगे आसान ये 15 किचन टिप्स – Useful Kitchen Tips
1 लहसुन के छिलके को हल्का सा गर्म करने से वे आसानी से उतर जाते है।
2 बिस्कुट के डिब्बे के नीचे ब्लॉटिंग पेपर बिछाकर अगर बिस्कुट रखे तो वह जल्दी खराब नहीं होते और नमक को नमी से बचाने के लिए एक ब्लॉटिंग पेपर का एक टुकड़ा डालें ।
3 हरी मिर्च के डंठल को तोड़ कर मिर्च को अगर फ्रिज में रखा जाए तो मिर्च लम्बे समय तक चलती है।
4 चीनी के डिब्बे में 5 से 6 लोंग डाल दी जाए तो चीटियां नहीं आती है।
5 अदरक और इलायची के छीलको को फेके नहीं बल्कि पीसकर चाय में डाल दे तो चाय का स्वाद बढ़ेगा।
6 गर्म तेल में हरी मिर्च डालने से तेल छिटकने लगता है, इसके लिए तेल में एक चुटकी नमक डाल दें।
7 लाल मिर्च पीसते समय उसमे दो से तीन बूंद सरसों का तेल डालने से उसका रंग लाल सुर्ख हो जायेगा।
8 चावल को ज्यादा समय तक पानी से ना धोए इसकी पोष्टिकता नष्ट हो जाती है।
9 पुराना अचार अगर सूख कर कड़ा हो जाए तो उसमे थोडा सा तेल मिलाए आचार फिर से खानेलायक मुलायम बन जायेगा।
10 सब्जियों को खाना बनाने के बहुत पहले काटने से उसमें निहित विटामिन नष्ट हो जाते है।
11 गर्म-गर्म पेय डालने से कांच के बर्तन टूट जाते है इससे बचने के लिए बर्तन को गीले कपड़े पर रखे।
12 चीजो को तलने की बजाए उबालकर या भून कर खाएं तलने से पोष्टिक तत्व हानिकारक तत्व में बदल जाते है।
13 पनीर के पानी में आटा गूंधने से रोटी या पराठे नर्म और स्वादिष्ट बनेंगे।
14 आलू की सुखी या रसदार सब्ज़ी बनाते समय इसमें बड़ी इलायची डालें नया स्वाद आयेगा ।
15 फ्रिज में रखे टमाटर अगर पिचकने लगे तो उन्हें नमक मिले पानी में रखे सुबह टमाटर ताज़े हो जायेंगे ।
Read more:-
लिट्टी चोखा बनाने की विधि – Litti Chokha Recipe
